もやしとじゃこの巣ごもり風
材料費も安く、栄養のバランスも良く、形もよく、何よりも味もよいそのような非常に簡単なもやしのレシピがあればいいですよね。
スポンサードリンク
しかし、もやしオンリーの料理は、どうしても栄養の面が気になってしまいます。もちろん、もやしも、タンパク質やビタミン、食物繊維などの栄養素は含まれていますが、主菜となるおかずに仕上げるには、もっと他の食材の追加でバランスのよい一品することが大切ですね。
だからここではカルシウム源となる「ちりめんじゃこ」、蛋白質のもとになる卵を加え、育ち盛りの子供にもぴったりのレシピを紹介します。栄養バランスも考え、非常に簡単なもやしレシピ"巣ごもり風"です。
ちりめんじゃこにしょうゆの味が、ご飯によく合う一品です。ボールのようにご飯の上に乗せて食べてもいいということです。こういう巣ごもり風のレシピは、もやしに限らず他の野菜も適用することができます。旬の野菜は栄養価も高いが、その季節に応じた野菜を工夫してぜひ作ってみてください。
材料：もやし... 1袋、ちりめんじゃこ... 5大さじ、卵... 2つ、ねぎ... 1本、しょうゆ... 小さじ1杯、塩コショウ...少し、水... 50ml 、サラダ油...適量、マヨネーズ...適量
作り方
1 。フライパンを熱してサラダ油を入れ、もやし、ちりめんじゃこを炒めたものに醤油、塩コショウで味付けします。
2 。フライパンに1を2等分し、それぞれの真ん中を開いて（ドーナツ形）卵を1個ずつよく入れます。そこに水を加えてふたをし、 2から3分蒸し焼きします。
3ふたをはずして、水分を飛ばした上で、上からみじん切りにしたねぎを散らします。
4 。器に移して、マヨネーズをかけてください。
サイト内関連記事
- もやしの汁物２種紹介します
- もやしはスープにもよく合いますね。 洋風、和風、すべてほんのりとした感じになって......
