もやしとじゃこの巣ごもり風
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材料費も安く､栄養のﾊﾞﾗﾝｽも良く､形もよく､何よりも味もよいそのような非常に簡単なもやしのﾚｼﾋﾟがあればいいですよね｡
しかし､もやしｵﾝﾘｰの料理は､どうしても栄養の面が気になってしまいます｡もちろん､もやしも､ﾀﾝﾊﾟｸ質やﾋﾞﾀﾐﾝ､食物繊維などの栄養素は含まれていますが､主菜となるおかずに仕上げるには､もっと他の食材の追加でﾊﾞﾗﾝｽのよい一品することが大切ですね｡
だからここではｶﾙｼｳﾑ源となる｢ちりめんじゃこ｣､蛋白質のもとになる卵を加え､育ち盛りの子供にもぴったりのﾚｼﾋﾟを紹介します｡栄養ﾊﾞﾗﾝｽも考え､非常に簡単なもやしﾚｼﾋﾟ"巣ごもり風"です｡
ちりめんじゃこにしょうゆの味が､ご飯によく合う一品です｡ﾎﾞｰﾙのようにご飯の上に乗せて食べてもいいということです｡こういう巣ごもり風のﾚｼﾋﾟは､もやしに限らず他の野菜も適用することができます｡旬の野菜は栄養価も高いが､その季節に応じた野菜を工夫してぜひ作ってみてください｡
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